|
Gemarineerde Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1,25 dl wijnazijn
1/2 teentje knoflook
1 laurierblad
1 kleine ui, gesnipperd
2 eetl tomatenpuree
3 eetl olie
450 gr knoopchampignons
Garnering: verse koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de azijn met de knoflook en het laurierblad in een pan. Breng aan de kook en laat zachtjes koken tot de ui gaar is. Voeg de tomatenpuree en de olie toe. Meng goed en breng op smaak met zout en peper. Schenk de marinade over de champignons, dek af en zet een nacht in de koelkast. Verwijder de knoflook en het laurierblad. Dien het gerecht op in individuele porties, gegarneerd met koriander.
|
|
|